项目名称：食用菌及菌包生产示范基地项目可行性研究报告

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项目概况：

1项目概述

食用菌生产具有一高（高效益）、两低（低耕地占用、低用水）的特点，所用的原料是农作物秸秆、壳类、粪类等，是典型的循环经济，具有节约型、环保性的特色，是高效农业项目。目前，我国及地方政府对该产业均大力支持。

目前，中国食用菌总产量占世界食用菌总产量的75%以上，处于世界第一。而食用菌产业已成为我国农业中继粮、油、菜、果之后的第五大种植业，年产值达到1800亿元。

几十年来，食用菌产业为我国繁荣农村经济、推动农民致富、构建社会主义新农村做出了重要贡献。食用菌产业已成为农业领域优势产业，是发展一二三产业融合的典型，是精准扶贫和脱贫的重要产业抓手。在发展现代农业、实现农产品与“一带一路”以及“互联网+”相结合的有利条件下，食用菌产业发展又逢新机，发展动力更足，前景广阔。

随着中国经济的发展，人们的饮食需求将向高营养型、健康型转变，食用菌“两高、四低、五富”的生物特性(两高即高蛋白质、高质量，四低，即低盐、低糖、低脂肪、低热量，五富即富药用物质、美味物质、香味物质、矿物质、维生素)，兼有荤、素两者之长，越来越多地被人们所喜爱，已日渐成为人们日常生活食品中的重要组成部分，消费量日益增多。

随着人们生活水平的提高，保健、营养、无公害意识的增强，食用菌作为无公害食品的一种，有广阔的消费市场空间。

在此背景下，山东森海市政园林有限公司拟投资约772万元，在滨州北海经济开发区马山子镇高井村，通过旧厂房改造、大棚改造，建设工厂化食用菌生产示范基地。该项目的实施将突破菌包家庭小作坊生产的传统模式，解决制约菌包质量的保温、灭菌、污染等难控环节，实现生产技术转型升级，同时，“采用公司+农户+基地”模式，带动周边农户进行食用菌种植，将有力促进北海经济开发区食用菌产业标准化、规模化发展，带动农民快速增收致富。

除此之外，项目采用“资源—产品—农业废弃物—再生资源”完整的农业生物产业链，实现农业废弃物无污染、零排放，真正达到环保目的。

本项目建设期3个月，建成投产后，年产量可达600吨优质食用菌产品的生产规模，年收入达到737万元的经济规模。

本项目建成后，将为区域经济发展、劳动就业、社会发展、产业技术等带来诸多裨益，具体有以下几方面：

项目公司根据市场需求状况，发展需要，结合经济规模以及对原材料的采购、使用、消耗和管理等方面的诸多因素进行论证，拟投资约772万元，在滨州北海经济开发区马山子镇高井村进行现有厂房改造及种植大棚改造，厂房面积13770㎡，大棚面积22680㎡，用于建设工厂化食用菌种植、菌包、蚯蚓养殖等工程等所需的生产厂房、员工宿舍、办公楼及其他配套设施等建筑物。

根据产品方案和采用的生产工艺、技术，本项目拟购置机械化制包生产线、全自动常压灭菌柜、液体菌种发酵罐及配套设备、实验室设备、菌种室空调、空压机、臭氧机、铲车、菌种架、打水机等生产设备及公辅设备若干。

项目投产后，预计可实现年产菌包200万袋，年种植量200万包，年产鲜菇600吨的生产规模，实现年产值737万元以上的经济规模。

1.《国务院关于固定资产投资项目试行资本金制度的通知》（国发〔1996〕35 号）；

2.国家发改委办公厅计办投资〔2002〕15 号文发布的《投资项目可行性研究指南（试用版）》

3.国家发改委、建设部发改投资〔2006〕1325 号文发布的《建设项目经济评价方法》和《建设项目经济评价参数》；

4.《当前产业结构调整目录》（2011年本）（2013年修正）；

5.国家发展改革委发改投资[2007]1169号文发布的《项目申请报告通用文本》；

6.《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》

7. 《中共中央、国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》

8. 《全国农业现代化规划（2016-2020）》

9.《农业综合开发区域生态循环农业项目指引（2017-2020年）》

10.《中国食用菌产业“十三五”发展规划》

11.《山东新旧动能转换综合试验区建设总体方案》

12.《山东省农业现代化规划(2016-2020年)》

13.《山东省人民政府办公厅关于加快发展农业“新六产”的意见》（鲁政办字〔2017〕208号）

14.《滨州市循环经济“十三五”发展规划》

15.委托方提供的项目工艺技术设备资料及其它资料。

随着中国经济的发展，人们的饮食需求将向高营养型、健康型转变，食用菌“两高、四低、五富”的生物特性(两高即高蛋白质、高质量，四低，即低盐、低糖、低脂肪、低热量，五富即富药用物质、美味物质、香味物质、矿物质、维生素)，兼有荤、素两者之长，越来越多地被人们所喜爱，已日渐成为人们日常生活食品中的重要组成部分，消费量日益增多。

随着人们生活水平的提高，保健、营养、无公害意识的增强，食用菌作为无公害食品的一种，有广阔的消费市场空间。

我国食用菌产量年年持续增长，目前总产值在我国种植业中的排名仅次于粮、棉、油、菜、果，居第六位。从1997年开始，食用菌生产量的增长速度远远超过了世界平均增长，2000年至2016年，我国食用菌的产量翻了5倍多。2005至2016年间，食用菌产量由1334.6万吨增长到3596.7万吨，年复合增长率9.4%；产值由585亿元增长到2516.4亿元，年复合增长率14.2%。据权威数据预测，中国食用菌的市场规模未来还有望继续保持10%左右的高速增长。

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目 录

第一章总论5

1.1项目摘要5

1.1.1项目概述5

1.1.2项目承建单位概况7

1.1.3建设地点、规模、内容及建设期限8

1.1.4项目投资规模及资金构成8

1.1.5资金筹措方式9

1.1.6财务评价9

1.1.7主要技术经济指标9

1.2可行性研究报告编制说明10

1.2.1可行性研究及报告编制依据10

1.2.2主要研究内容及方法11

1.2.3编制原则12

1.3社会影响评价12

1.4研究结论与建议13

1.4.1项目研究结论13

1.4.2建议13

第二章项目背景及建设必要性15

2.1项目背景15

2.1.1政策背景——农业现代化成为国家及区域发展战略15

2.1.2经济背景——食用菌产业化发展必然趋势，且经济效益显著17

2.1.3社会背景——消费者膳食结构调整促食用菌产业蓬勃兴起17

2.1.4技术背景——公司技术成熟，经验丰富19

2.1.5产业准入条件——符合国家产业鼓励类产业19

2.2项目建设必要性20

2.2.1是精准扶贫，带动农民脱贫致富的需要20

2.2.2减少秸秆等废弃物污染，实现环境可持续发展，是建设美丽乡村的需要20

2.2.3建设农业示范基地，促进食用菌产业转型升级的需要20

2.2.4培育壮大地方特色农产品的需要21

2.2.5增加地区经济新增长点，促进经济增长21

第三章市场分析22

3.1中国食用菌行业发展概况22

3.1.1食用菌是绿色健康食品，未来成长空间广阔22

3.1.2行业产值有望保持增长22

3.1.3品种集中度较高，新产品开发地处蓝海24

3.1.4上游供给量增价减，下游消费有力支撑25

3.2滨州地区食用菌发展概况27

第四章项目选址及建设条件分析28

4.1项目选址地28

4.2建设条件分析29

4.2.1区位优势29

4.2.2土地资源29

4.2.3港口资源30

4.2.4交通条件30

4.2.5自然环境31

4.3项目建设条件综合评价32

第五章项目改造规划方案33

5.1项目建设规模33

5.1.1建设原则33

5.1.2建设规模33

5.1.3建设目标33

5.2产品方案34

5.2.1产品介绍34

5.2.2产品产量35

5.2.3产品销售方案和营销策略35

5.3工艺技术方案36

5.3.1工艺方案设计指导思想36

5.3.2废弃物循环利用零排放技术方案36

5.4设备采购方案36

5.4.1设备选型原则36

5.4.2主要设备选型37

5.4.3主要设备来源38

5.5原材料、辅助材料、燃料和动力供应38

5.5.1主要原材料、辅助材料的种类规格、年需用量38

5.5.2原材料、辅助材料来源38

5.5.3燃料动力需求量39

5.5.4水、电和其它动力的供应39

5.6总图规划方案40

5.6.1设计规范及依据40

5.6.2平面布置40

5.6.3竖向布置40

5.6.4道路40

5.6.5厂区绿化40

5.6.6消防安全41

5.7工程建设方案41

5.7.1设计依据41

5.7.2土建内容41

5.8公用辅助工程方案42

5.8.1给排水42

5.8.2电力及通讯43

5.8.3暖通、空调45

第六章环境保护46

6.1场址环境条件46

6.2环保要求46

6.3项目建设和生产对环境的影响46

6.3.1项目建设对环境的影响46

6.3.2生产过程产生的污染物对环境的影响47

6.4污染防治措施47

6.4.1施工建设期环境保护47

6.4.2生产过程环境保护48

6.4.3绿化49

6.5环境管理49

6.6环境影响评价及建议49

6.6.1环境影响评价49

6.6.2建议50

第七章劳动安全及消防51

7.1劳动安全51

7.1.1执行的标准和依据51

7.1.2劳动保护和安全生产52

7.1.3预期效果及评价52

7.2消防53

7.2.1主要依据及有关标准53

7.2.2消防措施53

7.2.3消防管理制度54

第八章节能分析55

8.1节能概述55

8.2用能标准和节能规范55

8.3能耗状况和能耗指标分析56

8.3.1项目生产能耗情况56

8.3.2能源指标及分析58

8.4节能措施60

8.4.1主要障碍分析60

8.4.2节能措施60

8.5能源管理63

8.5.1能源计量63

8.5.2能源管理64

第九章组织机构与人力资源配置66

9.1组织机构66

9.1.1设置原则66

9.1.2组织架构66

9.2项目人力资源配置69

9.2.1生产作业班次69

9.2.2劳动定员数量69

9.2.3职工工资福利69

9.2.4员工来源及招聘方案70

9.2.5员工培训计划70

9.3项目实施进度规划71

9.3.1项目建设工期71

9.3.2项目工程实施进度安排71

9.3.3项目规划工程实施进度表71

9.4项目招标组织72

9.4.1招标目的72

9.4.2招标原则及招投标方案72

第十章 项目总投资估算75

10.1投资估算依据75

10.2总投资估算75

10.2.1建设投资估算75

10.2.2建设期利息78

10.2.3总投资及其构成分析79

10.3资金使用计划79

10.4资金筹措计划79

第十一章财务效益分析80

11.1评价说明80

11.2财务效益分析80

11.2.1销售收入及其税费计算80

11.2.2项目总成本估算81

11.2.3利润和利润分配82

11.3财务评价83

第十二章 项目研究结论84

12.1项目研究结论84

12.2建议85