项目名称：民族特色食品加工项目可行性研究报告范文
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项目概况：
随着中国城市化、工业化、现代化建设步伐的加快和国民经济持续高速的增长，人民生活水平普遍快速提高，中国的消费结构已经发生了重大变化，食物需求正在发生着深刻的改变，工业食品在食物消费中的比例正在快速增加，这必然会导致中国传统产业发展重心和产业结构发生重大的变化。经过不断的发展，中国食品工业已经成为国民经济中十分重要的独立产业体系，成为集农业、制造业、现代流通服务业于一体的增长最快、最具活力的国民经济支柱产业，成为中国国民经济发展极具潜力的新的经济增长点。
未来5—10年，中国食品工业仍将以15%以上的年均增长速度高速发展，到2015年中国食品工业总产值将超过60万亿元，食品工业总产值与农业总产值之比将超过1：1。中国食品经济的概念和地位正在充分显现，食品加工业已成为引领农业生产、提升市场竞争力、促进农业增效、带动农民增收的重要途径，并进入全面扩张和高速发展的战略机遇期，整个食品行业都将处于稳定增长阶段。
在中国，食品加工工业是涵盖第一、二、三产业的全局性和战略性产业。总体而言，中国食品加工业发展良好，产量、产值呈现逐年增长态势，产品质量提高，产品种类丰富；企业整体效益提升。但还存在很多问题，如企业规模普遍偏小，加工设备和技术工艺落后，创新能力差，原料的总体加工率和深加工比例低等。
我国具有发展农副产品深加工产业的独特优势。我国的农副产品深加工产品，在国际市场上有很强的竞争力。近几年，我国农产品加工业有了长足的发展。据农业部统计，2012年，我国规模以上农产品加工企业有7万多家，产值达4.2万亿元，从业人数1785万人、占全部工业从业人数的28%，农产品加工业现已成为国民经济发展中最具发展活力和后劲的支柱产业之一。
图3-1 2007-2011年农副产品加工业销售收入增长（单位：万元，%）
凭着我们强大的人力资源优势，我们的农副产品深加工业产品具有了无限扩展的空间。
改革开放以来，随着市场经济的形成和发展，我国肉类工业得到快速增长，取得了举世瞩目的成就，成为肉类生产增长最快的国家，肉类产品已达世界肉类总产量的27％。从1990年开始，已成为世界第一产肉大国，同时亦是世界最大的消费国。
新时期以来，我国肉类工业发展迅速。2010年，屠宰及肉制品加工业规模以上企业实现销售收入已达2701亿元，行业规模以上企业实现利润总额75．6亿元，行业毛利率和利润水平分别达到10．08％和3．90％，呈现良好的发展态势。
《民族特色食品加工项目可行性研究报告范文大纲》
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