项目名称：粗粮深加工项目合作商业计划书

客户名称：济南某生物科技有限公司

项目概况：

一般指大米和面粉以外的粮食，如玉米﹑高粱﹑小米等，与“细粮”相对。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

一般有如下三类：

1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。 　　

2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。 　　

3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病，对人体较为有益。

粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一。而粗粮的营养价值和保健作用是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。如何讲究烹调方法，改善粗杂粮的口感，作出好吃的粗杂粮，从而既有营养保健，又不亏待胃口。食用粗粮有三个基本原则：

一是和细粮搭配食用；

二是粗粮细作；

三是买或做地方风味食品来吃。

俗话说“民以食为天”；我国作为粮食生产大国的同时，也是粮食消费大国。中国人口占世界总人口的21%，粮食产量和消费量均占世界总量的25%。目前，世界每年的粮食贸易总量2.6亿吨左右，仅相当于我国粮食消费总量的50%。我国国内消费量的1%，就相当于世界贸易量的2%。这决定了中国粮食供给内生性极强的特征，市场需求极大，未来粮食供需市场发展空间巨大。

目前，我国粮食总产量不仅居于世界第一位，而且稳定在较高水平上。粮食供求状况明显改善，实现了从粮食长期短缺到总体基本平衡，丰年有余的历史性跨越。粮食流通领域呈现出全面发展的可喜局面，购销、储运和加工等项业务规模显著扩大，流通设施能力和技术装备水平大幅度提高。

中国粮食需求以口粮直接消费为主，占粮食总消费的50%，加工转化不到45%。而发达国家口粮直接消费只有22%，美国只有10%，因此国内粮食需求弹性很大，加工转化类粮食有较大的市场发展空间。

近年来，我国粮食加工业呈现较快发展态势，为拉长粮食产业链，推进农业产业化经营，带动农业结构优化升级，提高粮食产业综合效益，促进农业增产和农民增收起到了积极的作用。在发展过程中呈现出如下特点：

（1）以玉米为原料的粮食深加工业发展迅速。

玉米是我国三大主要粮食作物中工业用途最广、产业链最长的品种，其深加工产品可广泛应用于食品、纺织、汽车、医药、材料、环保、能源、航空航天等领域。玉米深加工产品的经济性凸显，使玉米深加工业发展迅速，成为粮食加工业中发展最快的行业之一。
    2008年深加工消耗玉米达到3589万吨，比2003年的1650万吨增加了1839万吨，累计增幅117.5％，年均增幅高达29.6％；深加工消耗玉米占全国玉米产量的比重为24.7％，比2003年的14.0％提高了10.7个百分点。

（2）出现一批粮食加工龙头企业，粮食产业化经营深入推进。

粮食加工业的竞争日益激烈，通过兼并、重组等方式，形成了一批贸工商一体化、具有较强竞争力的大型粮食加工龙头企业，粮食加工业的规模化、集约化取得了积极进展，粮食产业化经营深入推进。例如，中粮集团。

（3）粮食加工业布局向主产区转移的趋势明显。

近年来，国家不断加大对粮食加工技术研发和装备制造的支持力度，稻米、小麦、玉米、大豆等加工设备与重大关键技术与开发取得了积极成效，为粮食工业发展提供了强有力的科技支撑。

未来，国内粮食深加工企业规模扩张路径主要有：

（1）专业化经营，以某一食品开始，由原料到初加工、深加工，再到销售，形成完成食品产业链，如华龙日清集团。

华龙日清集团以面粉为主营产品，现拥有制面、面粉、综合三大事业部，制面事业部在全国已建成投产15个方便面分厂，面粉事业部在全国建成投产6个面粉公司，综合事业部下设调味品、饼业、挂面、纸品等5个分公司。现已建成拥有21个方便面分厂、9个面粉公司、6个相关配套生产公司，形成138条方便面生产大线，方便面年生产能力120亿份，日处理小麦5000吨，年转化小麦180万吨的庞大面粉生产加工集团。

（2）相关多元化经营，以“大食品”为经营范围，不局限于某一食品领域，多产品，多品牌，不同产品有不同的原料来源、销售渠道，如中粮集团，业已成为粮食市场上的巨无霸级企业，成为中国最著名的粮食品牌。

中粮集团是一家集贸易、实业、金融、信息、服务和科研为一体的大型企业集团，横跨农产品、食品、酒店、地产等众多领域。目前，中粮集团已形成了以粮油食品加工业为主体，兼顾相关行业的发展格局。食用油脂、饮料、酒类、啤酒麦芽、面粉、巧克力、金属包装等业务在国内占有领先地位。中粮产品“福临门”食用油、“长城”葡萄酒、“金帝”巧克力、“梅林”罐头享誉大江南北，中粮投资的凯莱系列酒店也跻身世界酒店集团300强。此外，中粮还是可口可乐在中国的主要装瓶商。1994年以来，中粮集团一直名列美国《财富》杂志全球企业500强。

综上分析，中国的粮食市场潜力巨大，尤其是以粗粮为原料的粮食深加工，与健康消费需求所对应的粮油加工产品，其发展空间极为广阔。

           《粗粮深加工项目合作商业计划书大纲》

1执行概要... 6

1.1项目背景... 6

1.2产品与服务... 7

1.3市场分析... 8

1.4公司战略及管理... 9

1.5项目运营规划... 10

1.5．1 市场销售近期目标... 10

1.5.2 长远发展目标... 10

1.6 财务分析... 11

1.6.1   5年的营业收入预估... 11

1.6.2  项目损益预估表... 11

1.6.3 投资者投资回报预估... 12

1.6.3 经济指标评价... 12

2项目背景... 12

2.1相关知识... 12

2.1.1粗粮定义... 12

2.1.2粗粮分类... 13

2.1.3粗粮营养价值... 13

2.1.4食用粗粮的基本原则... 13

2.2国内粗粮市场分析... 13

2.2.1中国粮食市场发展现状... 13

2.2.2粮食深加工企业发展方向... 15

2.2.3  国内粗粮行业发展现状... 16

2.3 合作必要性分析... 18

2.3.1  金诺安康合作必要性分析... 18

2.3.2  山塑集团合作必要性分析... 18

3产品和服务... 19

3.1粗粮深加工项目概况... 19

3.2生产工艺概况... 20

3.2.1原料来源... 20

3.2.2生产工艺流程... 21

3.2.3专利技术... 21

3.3品牌建设体系... 22

3.3.1品牌介绍... 22

3.3.2品牌推广... 23

3.3.3品牌延伸... 23

4竞争力分析... 25

4.1市场定位及消费市场分析... 25

4.2市场竞争优势... 27

4.2.1行业优势... 27

4.2.2品牌优势... 27

4.2.3经营优势... 28

4.2.3团队优势... 28

4.2.4技术优势... 29

4.3 swot分析... 29

4.3 结论... 30

5项目公司... 30

5.1公司简介... 30

5.2组织结构和团队... 31

5.2.1组织结构... 31

5.2.2团队介绍... 32

5.3市场体系... 32

5.4团队建设... 33

6. 项目运营规划... 34

6.1战略目标... 34

6.1.1 公司战略转型... 34

6.1.2 未来三年规划... 34

6.1.3业务发展方向（主营：粮食贸易、粗粮加工）... 34

6.2品牌建设规划... 35

6.2.1 品牌体系... 35

6.2.2品牌发展战略... 35

6.2.3执行计划... 36

6.3粮食贸易业务... 39

6.4需要政府支持项目... 39

6.4.1完善粗粮行业产业技术标准... 39

6.4.2加强财政补贴及行业风险防范能力... 40

7 合作计划... 40

7.1 合作计划及合作方式... 40

7.2 资金用途... 41

7.3 合作监管机制... 43

7.4 合作者退出方式... 43

8 财务分析... 44

8.1  财务分析条件假设... 44

8.2 项目投资估算表... 44

8.3 预计销售量预估... 45

8.4 销售收入估算表... 45

8.5 销售成本估算表... 45

8.6 无形及递延资产摊销表... 45

8.7 收现产品销售收入预估表... 46

8.8 付现经营成本表... 46

8.9 运营费用估算表... 46

8.10 损益估算表... 46

8.11 现金流预估表... 47

8.12 主要经济指标预估... 48

9风险与对策... 48

9.1财务风险及对策... 48

9.2管理风险及对策... 48

9.3市场风险及对策... 49

9.4技术风险及对策... 49