项目名称：趣味巧克力一体化产业链项目商业计划书

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项目概况：

巧克力，自出现的那一刻起，就以其甜蜜和苦涩的两极美味，广受消费者的青睐。随着巧克力生产工艺的提高，巧克力的魅力愈加迷人，在世界糖果总产量中，巧克力产品占有46.2%的比重，而其产值则占到54.6%。FMCG(快速消费品)研究中心对中国甜食市场2011年的统计显示，我国的糖果巧克力产销量连续5年保持增长态势，成为食品工业中快速发展的行业之一。我国糖果巧克力总产量突破136.6万吨，销售额达350.75亿元。数据显示，我国糖果消费量增长迅速，巧克力占据甜食市场“半壁江山”，占到了整个甜食市场41%的份额，其次分别是糖果：30%，胶母糖：20%，功能糖果：9%。

中国巧克力年总产量已连续几年超过100万吨，生产集中度较高，主要集中在北京、上海、广东、福建等地。在巧克力市场上，已形成诸如箭牌、德芙、华纳、吉百利、阿尔卑斯、徐福记、金帝、金丝猴、雅客、大白兔、喔喔、马大姐、韩世、金冠、黎祥等一批强势品牌，各品牌在各自的细分市场上都占有一定优势。中国巧克力市场呈现国际品牌，本土品牌和众多中小企业参与竞争的格局。各品牌在激烈市场竞争中开发新产品引导消费，抢占市场精耕细作，呈现出稳健增长态势。

中国巧克力市场正以10%～15%的年增长率迅猛发展，市场消费潜力高达200亿元。中国人均年消费巧克力只要达到1千克，就是全球最大的巧克力市场，中国作为世界上最有发展潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。目前，世界排名前二十位的重量级巧克力企业已经全部进入中国，在各级超市中可见的进口或合资巧克力品牌已多达70多个，进口巧克力品牌的不断加入加速了中国巧克力市场向国际化竞争演变的进程。

巧克力市场的特点有以下几个方面：

1 行业集中度高，市场呈现寡头垄断状态：据权威市场研究机构报告显示，目前，德芙、吉百利、好时、金帝四个品牌已经占据了中国巧克力市场70％以上的份额，市场呈寡头竞争状态。　

2 竞争企业分化成四大阵营：第一阵营是以德芙、吉百利、好时、费列罗等为代表的外资品牌，占领了高档巧克力市场绝大部分份额；第二阵营是以明治、格力高为代表的二线品牌，主导中高端巧克力市场；第三阵营是以金帝、恺撤威登为代表的合资品牌，主导中档巧克力市场；第四阵营是以申丰、金丝猴等为代表的本土品牌，占据了低档巧克力市场的主要份额。　

3进口、合资品牌销售势头强劲、国产品牌表现不佳：无论从高空的品牌传播、广告投放还是低端的产品铺市、市场生动化和销售促进，无论是市场占有份额还是产品知名度，进口、合资品牌都占据显著位置，本土品牌除“金帝”巧克力挤进行业三强，申丰、恺撒威登崭露头角外，其他品牌均表现不佳。

4 巧克力市场的发展趋势是A：竞争日趋激烈；B：品牌高度集中；C：市场份额逐步走向垄断 D 通过跨国公司长时间的市场培育后，中国的巧克力市场已经从市场的导入期进入了市场的成长期，市场容量日趋壮大。

相对于欧美竞争激烈的巧克力市场来讲，中国巧克力市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大，这样的一个市场无疑是一个巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨头们垂涎三尺。作为仅次于美国的全球第二大糖果巧克力市场，中国吸引了越来越多跨国巧克力厂商的目光。除了欧美品牌外，来自韩、日等亚洲国家的巧克力厂商也争相加速在中国开拓市场，推动着新的市场格局的形成。有数据表明，中国的巧克力市场已经连续几年都是由四大品牌占据了市场70%以上的份额，这四大品牌是德芙、费列罗、吉百利和金帝，其他的企业只能在余下的30%的市场内竞争；而这四大品牌的份额并不是平均分配的，德芙成为了中国市场的最大赢家，仅它一家就占据了市场33%的份额。2008年，随着占全球1/4市场份额的世界最大巧克力生产制造商——百乐嘉利宝集团在中国的第一个巧克力工厂开工，世界排名前20位的巧克力企业悉数进入中国，随着该全球最大巧克力生产制造商的生产线启动，完整的巧克力产业链在中国雏形初现。面对国际化进程的加速，始终徘徊于低端的本土巧克力产业链进一步受到挤压。进口巧克力品牌的不断加入加速了中国巧克力市场向国际化竞争演变的进程。

综上分析可以得出：进口、合资品牌销售势头强劲、国产品牌表现不佳：无论从高空的品牌传播、广告投放还是低端的产品铺市、市场生动化和销售促进，无论是市场占有份额还是产品知名度，进口、合资品牌都占据显著位置，本土品牌除金帝巧克力挤进行业三强，申丰、恺撒威登崭露头角外，其他品牌均表现不佳。
           《趣味巧克力一体化产业链项目商业计划书大纲》

1项目概述6

1.1项目概况6

1.2市场和竞争优势7

1.3 公司寻求合作伙伴原因及合作方式10

1.3.1公司寻求合作伙伴原因10

1.3.2合作形式11

1.3.3合作伙伴加盟后发展愿景11

1.3.4合作伙伴进入和项目方退出机制12

1.4 财务预测13

1.4.1收入预估表（万元）13

1.4.2 项目推进成本估算表（万元）13

1.4.3 项目损益估算表（万元）13

1.4.4项目企业现金流量估算表14

1.4.5项目未来5年收入与利润预估14

2市场调查及分析15

2.1宏观市场分析15

2.1.1我国巧克力市场现状15

2.1.2巧克力市场特点16

2.1.3中国巧克力市场竞争格局16

2.1.4巧克力市场发展前景及趋势18

2.2巧克力细分市场分析18

2.2.1趣味巧克力市场经验分析18

2.2.2趣味巧克力发展状况19

2.3消费者价值分析19

2.3.1面向市场及消费群体分析19

2.3.2市场定位20

3产品与服务方案22

3.1产品方案总体规划22

3.2本项目具体发展方案22

3.2.1蛋糕趣味巧克力饰品系列23

3.2.2时尚趣味巧克力单品系列24

3.2.3中国北方最大的趣味巧克力主题公园26

3.2.4世界巧克力文化聚集中心29

4项目可行性论证30

4.1市场宏观环境分析（PEST分析）30

4.1.1P（政策）分析：30

4.1.2E（经济）分析：31

4.1.3S（社会法律）分析：31

4.1.4T（技术）分析：31

4.2宏观经济可行性分析（五力分析）32

4.2.1现有竞争者：32

4.2.2潜在进入者：32

4.2.3买方议价能力：33

4.2.4供应商34

4.2.5替代品34

4.3项目SWOT分析35

4.4市场竞争优势35

4.4.1行业优势35

4.4.2品牌优势36

4.4.3团队优势37

4.4.4技术优势37

4.4.5环境影响评价37

4.5结论37

5项目运作38

5.1目标市场分析38

5.2项目市场拓荒状况38

5.3市场开发模式38

5.4项目运营期市场营销策略39

5.4.1客户开发措施39

5.4.2营销策略40

5.4.3产品研发43

5.4.4市场推销策略44

5.4.5趣味巧克力时尚体验店44

5.4.6趣味巧克力广告策略44

5.5项目运营期竞争策略45

5.5.1 树立鲜明的品牌形象45

5.5.2建立广泛的市场营销网络45

6合作计划46

6.1项目寻求合作伙伴原因及合作方式46

6.1.1公司寻求合作伙伴原因46

6.1.2合作形式46

6.1.3合作伙伴加盟后发展愿景47

6. 2 管理架构48

6.3投资者监管机制50

6.3.1允许专人专项监管并建立考核体系50

6.3.2允许合作伙伴参与健全内部控制系统50

6.3.3允许财务总监参与财务监管50

6.3.4实行定期财务和定期工作汇报制度51

6.4合作伙伴进入和项目方退出机制51

6.4.1 投资进入51

6.4.2项目方退出51

7财务效益分析52

7.1评价范围及方法52

7.2财务效益与费用估算52

7.2.1营业收入及其税费计算53

7.2.2总成本费用53

7.2.3敏感性分析56

7.2.4盈亏平衡分析58

7.2.5综合评价59

8风险分析与对策60

8.1风险种类60

8.1.1宏观风险60

8.1.2微观风险61

8.2风险管理62

8.2.1市场风险62

8.2.2管理风险62

8.2.3技术风险62