项目名称：石榴精深加工综合性产业链项目商业计划书

客户名称：某果品开发有限公司

项目概况：

石榴是石榴科石榴属植物，是一种集生态、经济、社会效益、观赏价值与保健功能于一身的优良果树。原产中亚，向东传播到印度和中国，向西传播到地中海周边国家及世界其他各适生地。

近年来，因石榴营养丰富、药用价值高、保健作用强，越来越被人们所重视，消费群体不断增加，种植石榴效益倍增，加之各级财政加大投入，石榴生产迅猛发展。截止2011年，面积已达90000公顷，年产量达70万吨，其增长速度大大高于苹果、梨、桃、葡萄、柑桔等水果，品种（类型）近270个，在全国形成了8个重点石榴产区。石榴全身是宝，既可鲜食又可加工，即可食用又可入药，既能内销又能出口。目前，我国石榴高速发展的条件已经具备，随着石榴加工产业的发展，石榴产业链条的拉长，预计今后几年，我国石榴生产仍将维持较高的发展速度，发展前景十分广阔。

随着人们对石榴营养保健和药用价值的认识，国际上越来越重视它的开发利用价值，目前正逐渐地被食品、医药行业开发利用。石榴含有丰富的维生素Bl,B2, V以及烟酸、钾和植物雌激素，特别是植物雌激素对女性更年期综合症、骨质疏松等疾病的功效，随着大众媒体对石榴有益于健康的宣传，日本和韩国引起了含石榴汁饮料的热销。日本Oyamac公司推出NPNF天然纯营养食品石榴汁饮料，该饮料使用由伊朗进口的石榴汁加工制成，饮料含10%的石榴汁及异黄酮，此外还生产了一种无糖石榴汁制品，其市场畅销的景况超出公司的预计。

石榴中含有丰富的营养成分，其平均含糖量17%左右，含酸量0.4—1.0%，含蛋白质1.5%，脂肪1.6%，维生素C含量比苹果、梨高1—2倍。石榴味甘美，有香气，微酸涩，有生津化石，健脾益胃，解酒等功效，是助消化的上等水果。目前，我国石榴栽培面积只有135万亩，年产量约70万吨，占整个水果的比例很低，而优质品种比例更低。随着人们生活水平的提高，预测在未来五年内，我国水果需求量将每年增长15%。虽然目前我国水果总产量每年约以7.5%的比例增加，但市场上苹果、梨等大宗水果的占有份额逐年减少，石榴、火龙果、猕猴桃等富含营养的名特优水果的需求量却不断增加。

石榴除可鲜食外，还可加工成果汁、果酒、保健食品、保健药品、化妆品等高端时尚用品。石榴汁甜酸可口，具生津润喉之功效，妇女孕期饮用还有助于减轻胎儿脑损伤的风险；石榴酒除了具酸、甜、涩、鲜的口感外，更兼有化石、助消化之疗效。正因石榴汁、石榴酒的药用价值，使得它们越来越受到消费者的青睐。目前，国内各类果酒年产量约30万吨，而石榴酒不足1万吨，石榴果汁饮料更是少之又少，因此，未来几年石榴汁、石榴酒在国内市场具较大的发展空间。

石榴全身都是宝，对其附属物的综合利用和开发，同样具有广阔的市场前景。

在对石榴的药用价值开发上，我国基本上还处于空白状态，而美国、以色列在世界上则居于领先水平。最近美国研究人员发现，石榴的多酚含量远比绿茶多，而该物质具有抗衰老作用；石榴籽中榨取的石榴精油可预防皮肤衰老，当防晒产品中加入一定量的石榴精油，其防晒效果可提高21%。以色列工程技术学院的研究人员发现，从石榴种子里榨取的多聚不饱和油中石榴酸的含量高达80%，而石榴酸可以显著抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，具有延缓衰老、预防动脉粥硬化、减缓癌变进程的功能。由于石榴中富含不饱和脂肪酸、多酚、鞣花酸（抗氧化物质）及其它未被发现但对人体有益的物质，故对石榴进行综合开发和利用，进一步提高其附加值，应成为今后深加工企业的主攻方向。

我国石榴生产长期以来发展缓慢，自进入20世纪80年代以后，石榴生产才有了较快发展。到80年代中期，全国石榴栽培总面积约4200ｈｍ2，总产量约4000吨。经过几十年的良种繁育、科学栽培到2011年石榴产业产品产总量突破70万吨，达到71.23万吨规模，我国石榴生产发展迅猛，面积和产量迅速增加，栽培技术有了大幅度的提高。科研推广得到重视，特别是无公害、绿色、有机等标准化技术的推广应用，促进了我国石榴产品质量的大幅度提高，标志着我国石榴生产管理技术水平进入国际先进行列，标志着我国石榴产业跨入了新的阶段，与此同时我国石榴产业仍然存在着良种化程度不高,管理粗放,病虫危害重,产量低,果实商品性差、深加工技术落后、产业化进程缓慢等问题。

石榴是我国人民极其喜受、象征合家团圆、子孙后代繁荣昌盛的吉祥果品,中秋佳节送石榴更是果中极品。目前我国石榴产量不足水果总产量的0．1%,市场供应量极其有限,还不足以人均计算,为市场紧缺的珍稀果品,上市季节石榴售价高达12元/ｋｇ左右,高出苹果、柑橘几倍。许多地方市场上根本见不到石榴。石榴除鲜食外,还可以加工为石榴酒、汁、露,同时石榴还可以出口创汇,因此目前我国石榴生产远不能满足市场的需求。

           《石榴精深加工综合性产业链项目商业计划书大纲》

1项目概述6

1.1项目概况6

1.2市场和竞争优势7

1.2.1市场及行业状况7

1.2.2项目市场竞争优势8

1.3落地执行计划9

1.4 项目融资需求及合作方式10

1.4.1需求资金的规模10

1.4.2 融资合作形式10

1.4.3投资者进入退出机制11

1.5 财务预测11

2市场调查及分析13

2.1宏观市场分析13

2.1.1我国石榴产业综述13

2.1.2果品市场分析13

2.1.3深加工产品市场14

2.1.4我国石榴产业发展分析14

2.1.5我国石榴产业市场前景分析19

2.2微观市场分析19

2.2.1皮亚曼石榴概述19

2.2.2皮亚曼石榴内外部环境分析21

3皮亚曼石榴产业化设想24

3.1皮亚曼产业体系概述24

3.2皮亚曼品牌族群24

3.3本项目具体发展方案25

3.4皮亚曼产品链投资构想26

3.5皮亚曼饮品发展计划27

3.5.1皮亚曼饮品产品策划27

3.5.2皮亚曼饮品市场推广策划30

3.6皮亚曼保健品发展计划33

3.6.1皮亚曼保健品定位33

3.6.2皮亚曼保健品品面向群体35

3.6.3皮亚曼保健品渠道招商36

3.6.4皮亚曼保健品市场推广方案36

3.7皮亚曼药品发展计划37

4项目可行性论证39

4.1市场宏观环境分析39

4.2项目SWOT分析40

4.2.1STRENGTHS（项目优势）40

4.2.2WEAKNESSES（项目劣势）41

4.2.3OPPORTUNITIES(项目机会)41

4.2.4THREATS（项目风险）42

4.3宏观经济可行性分析（五力分析）42

4.3.1现有竞争者：43

4.3.2潜在进入者：43

4.3.3替代品：44

4.3.4供应商：44

4.3.5买方议价能力：45

4.4结论45

5项目方介绍46

5.1项目方简介46

5.2 组织结构46

5.3管理模式48

5.4人力资源48

5.4.1项目创始发起人48

5.4.2 项目团队骨干49

5.4.3团队建设49

5.5公司管理体制50

5.5.1运营管理50

5.5.2服务管理50

5.5.3组织管理战略50

5.6 公司战略规划52

6.项目运作53

6.1总体发展策略53

6.1.1总体开发策略53

6.1.2项目具体开发策略53

6.2项目运营期发展模式54

6.2.1 运营期的项目发展策略54

6.2.2 运营期的项目营销策略54

6.2.3 市场竞争策略56

7.融资方案计划58

7.1 资金需求及用途58

7.2 融资方案58

7.2.1合作形式58

7.2.2组织架构及人力资源58

7.3 投资进入、退出60

7.3.1 投资进入60

7.3.2投资者退出60

7.3.3投资者监管机制63

8财务效益分析64

8.1评价范围及方法64

8.2财务效益与费用估算64

8.2.1营业收入及其税费计算65

8.2.2总成本费用65

8.2.3敏感性分析68

8.2.4盈亏平衡分析70

8.2.5综合评价71

9风险分析与对策72

9.1风险种类72

9.1.1宏观风险72

9.1.2微观风险73

9.2风险管理73

9.2.1新产品开发风险73

9.2.2管理风险74

9.2.3知识产权保护的风险74

9.2.4财务风险74