农产品加工商业计划书，粗粮加工项目计划书，农产品加工市场研究
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国内粗粮市场分析
中国粮食市场发展现状
中国拥有世界最大粮食市场
俗话说"民以食为天"；我国作为粮食生产大国的同时，也是粮食消费大国。中国人口占世界总人口的21%，粮食产量和消费量均占世界总量的25%。目前，世界每年的粮食贸易总量2.6亿吨左右，仅相当于我国粮食消费总量的50%。我国国内消费量的1%，就相当于世界贸易量的2%。这决定了中国粮食供给内生性极强的特征，市场需求极大，未来粮食供需市场发展空间巨大。
目前，我国粮食总产量不仅居于世界第一位，而且稳定在较高水平上。粮食供求状况明显改善，实现了从粮食长期短缺到总体基本平衡，丰年有余的历史性跨越。粮食流通领域呈现出全面发展的可喜局面，购销、储运和加工等项业务规模显著扩大，流通设施能力和技术装备水平大幅度提高。
粮食加工业潜在发展空间大
中国粮食需求以口粮直接消费为主，占粮食总消费的50%，加工转化不到45%。而发达国家口粮直接消费只有22%，美国只有10%，因此国内粮食需求弹性很大，加工转化类粮食有较大的市场发展空间。
近年来，我国粮食加工业呈现较快发展态势，为拉长粮食产业链，推进农业产业化经营，带动农业结构优化升级，提高粮食产业综合效益，促进农业增产和农民增收起到了积极的作用。在发展过程中呈现出如下特点：
（1） 以玉米为原料的粮食深加工业发展迅速。
玉米是我国三大主要粮食作物中工业用途最广、产业链最长的品种，其深加工产品可广泛应用于食品、纺织、汽车、医药、材料、环保、能源、航空航天等领域。玉米深加工产品的经济性凸显，使玉米深加工业发展迅速，成为粮食加工业中发展最快的行业之一。
2008年深加工消耗玉米达到3589万吨，比2003年的1650万吨增加了1839万吨，累计增幅117.5％，年均增幅高达29.6％；深加工消耗玉米占全国玉米产量的比重为24.7％，比2003年的14.0％提高了10.7个百分点。
（2）出现一批粮食加工龙头企业，粮食产业化经营深入推进。
粮食加工业的竞争日益激烈，通过兼并、重组等方式，形成了一批贸工商一体化、具有较强竞争力的大型粮食加工龙头企业，粮食加工业的规模化、集约化取得了积极进展，粮食产业化经营深入推进。例如，中粮集团。
（3）粮食加工业布局向主产区转移的趋势明显。
近年来，国家不断加大对粮食加工技术研发和装备制造的支持力度，稻米、小麦、玉米、大豆等加工设备与重大关键技术与开发取得了积极成效，为粮食工业发展提供了强有力的科技支撑。
粮食深加工企业发展方向
未来，国内粮食深加工企业规模扩张路径主要有：
（1）专业化经营，以某一食品开始，由原料到初加工、深加工，再到销售，形成完成食品产业链，如华龙日清集团。
华龙日清集团以面粉为主营产品，现拥有制面、面粉、综合三大事业部，制面事业部在全国已建成投产15个方便面分厂，面粉事业部在全国建成投产6个面粉公司，综合事业部下设调味品、饼业、挂面、纸品等5个分公司。现已建成拥有21个方便面分厂、9个面粉公司、6个相关配套生产公司，形成138条方便面生产大线，方便面年生产能力120亿份，日处理小麦5000吨，年转化小麦180万吨的庞大面粉生产加工集团。
（2）相关多元化经营，以"大食品"为经营范围，不局限于某一食品领域，多产品，多品牌，不同产品有不同的原料来源、销售渠道，如中粮集团，业已成为粮食市场上的巨无霸级企业，成为中国最著名的粮食品牌。
中粮集团是一家集贸易、实业、金融、信息、服务和科研为一体的大型企业集团，横跨农产品、食品、酒店、地产等众多领域。目前，中粮集团已形成了以粮油食品加工业为主体，兼顾相关行业的发展格局。食用油脂、饮料、酒类、啤酒麦芽、面粉、巧克力、金属包装等业务在国内占有领先地位。中粮产品"福临门"食用油、"长城"葡萄酒、"金帝"巧克力、"梅林"罐头享誉大江南北，中粮投资的凯莱系列酒店也跻身世界酒店集团300强。此外，中粮还是可口可乐在中国的主要装瓶商。1994年以来，中粮集团一直名列美国《财富》杂志全球企业500强。
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