一、 项目简介
项目背景：
某公司，由某红雪桃开发中心于2002年发起成立，旨在组织广大果业从业者进行品种开发、果品流通、基地建设等，以协会形式参与果品市场经营。
某公司自成立以来，与某农业大学园艺学院杨传友教授（已故）等人合作培育开发了桃树新品种中华福桃，在某、河南等地区推广种植5000多亩，向广州、深圳等地运销、组织收购中华寿桃、大樱桃等高档果品10000多吨，为深圳沃尔玛做过某采购，为大连百果园水果连锁做过整体规划，在某果业领域具有一定的知名度，2000-2004年，某电视台乡村季风栏目曾连续报道采访三次。2005年因粮棉价格大幅提高，影响了农户种植果树的积极性，中华福桃品种上的一些不足点（主要是成熟期过早），加之果业协会经营铺摊子过大，管理、资金等跟不上，果业协会整体工作基本处于停滞状态。
位于某市高新技术开发区的某公司（原某红雪桃开发中心）品种示范园一直保留，继续从事新品种（主要是桃品种）的引进、观察、选优，经过四年来的观察，培育开发了出两个中华福桃优系品种，暂定名为佳贝福桃二号和佳贝福桃三号，随着新品种的问世，总结以往从事果业经营的经验和教训，结合先进的经营理念，重新从事果业领域的创新型经营开发事业，实施《某佳贝果业开发》项目。
项目内容与目标：
本项目内容大致包括八个部分，从建设100亩佳贝福桃生态园起步，或者从同时打造佳贝水果连锁屋起步，形成品种研发、技术升级、果园生产连锁、果品直销连锁、品牌经营、电子商务于一体的现代果业经营模式。三年打基础，五年提炼管理经营模式，十年之内有望达成拥有10000亩以上果品生产基地，打造"佳贝"这一消费者信得过知名水果品牌，成为北方果业现代经营的领导者。
二、 市场分析
1、 桃水果市场现状分析
桃子原产我国，我国的桃子产量居世界首位。加入WTO以后，苹果、香蕉、柑橘、葡萄等品种的"洋水果"对国内市场造成了一定程度的影响，但是桃子因为其不耐运输，国外桃子对国内市场的进口有限，所以一个时期以内，国产桃子对于巩固国内市场开拓国际市场还有很大的优势。从国内市场来看，近年来，桃子消费在水果消费中的比例在稳步升高，从国际市场看，周边的日本、韩国、东南亚等国家对国产优质桃子也有着很大的需求。
从全国桃子的生产布局看，某桃子生产在全国并不占突出地位。全国桃子生产布局基本是两条线，一是长江一线，从长江下游的上海、苏州、无锡到上游的成都，是我国南方桃（水蜜桃）分布最多的地方，仅上海的南汇和成都的龙泉两个县区，水蜜桃面积都在10万亩以上，成熟期集中在5—7月份；另一条线是长城线，主要分布在长城东部的北京平谷、河北唐山、乐亭一带，以北方桃品种为主，北京平谷、河北乐亭桃树面积都在20万亩以上，成熟期集中在7—8月份。某以桃子为主要栽培品种的县市不多，相对较多的有某的肥城，滨州的惠民，临沂的蒙阴等地，但是品种比较杂乱，布局比较分散，成熟期以6—8月份的桃子最多。
某的地理气候位置，果品的销路除满足本地消费外，从国内果品市场看，无外乎就是北上南下，所谓北上，就是供应东北、华北地区的早中熟品种的水果，以桃为例，露地生产的桃子在7月10号以前成熟上市的可以很好的满足东北华北地区的水果需求，7月10号以后，北京、河北大量的桃子开始上市，某桃子不再有竞争优势；8月中下旬以后，北京、河北桃子的上市量逐步减少，而同期长江以南地区桃子已经基本没有，中晚熟品种供应南方市场某就比较有优势。从成熟上市时期看，今后发展桃树要积极发展早熟和中晚熟品种桃。
从果品市场对果品的基本品质要求方面来看，当前及今后比较畅销和有消费趋势的水果的基本特征为：红、大、圆、硬、甜、稳。所谓红，就是指水果的外观着色，一定要红，最好的颜色是粉红色，而且是全红的；所谓大，是指水果的个头，要求水果的个头要大而匀，一般在单果重350-400克为宜，过大了也不好；所谓圆，是指水果的果型，要求水果的果型要圆整，一般的果品商都不喜欢带凸尖的水果，因为容易在运输和销售的过程中凸尖易于磨损和病变；所谓硬，是指水果的耐运性，水蜜系的桃子，比如说肥桃等，最大的缺点是耐运性差，不容易运输，货架期短，以后受欢迎的水果要求硬度要高，以便于运输和销售；所谓甜，是指水果的糖度，各地消费者对水果的糖度要求不一，健康的消费习惯是水果逐步低糖化，当然也不能过低，大约在10—12个糖度以上为宜；所谓稳，是指水果的产量，果品商和果品市场更看重水果的质量，而不是产量。从更高的品质要求看，水果现在和以后的发展方向是生产绿色无公害水果和有机水果，满足日益严谨的国内外果品市场对水果的品质要求。
某是北方水果大省，水果面积、产量、销量都居北方首位。但从桃子情况来说，某桃主要分布在临沂、潍坊、某等地区，上市时间集中在6-8月份，品种以中早熟为主。相对于全国桃子产区分布来说，某桃的适宜发展方向是中晚熟品种，近年来，某的中华寿桃在全国果品市场独树一帜，就是该品种适宜某地理气候的集中表现，但中华寿桃的缺点在于管理周期长（9月下旬成熟）、管理难度大（对技术、气候条件要求高）、管理成本高（肥水需求量大、必须用优质套袋）、商品果率低（一级果率大约在60%左右）。从目前的桃子上市时间来说，8月下旬、九月中上旬成熟上市的优质桃子是个市场空白点，这一时期不仅某桃子产区基本没有优质桃上市，南方四川、长江下游一带桃子产区基本已经没有桃子上市，北方北京平谷大桃产业只有北京晚蜜等少量品种上市，因此，我们一直坚持培育开发8月下旬、9月中上旬成熟上市的优质桃子上市。
桃子性温和富有各种营养元素，是消费者优先选购的果品之一。某公司原来开发的中华福桃虽然外形漂亮，颜色粉红，但有几个缺点，一是成熟期偏早，进入8月份就开始成熟，正赶上雨季，腐烂病害比较严重，二是糖度和硬度都不够，糖度只有10-11个左右。现在培育开发的佳贝福桃2号成熟期介于中华福桃和中华寿桃之间，而且在品质性状等方面都达到了红大圆甜硬这几个指标。
8月下旬、九月中上旬上市的优质大桃因上市时间一般逢仲秋节前夕，这一时间正是优质水果消费需求最旺盛的季节，但仲秋节前，绝大多数的桃子已经下树，而晚熟的中华寿桃等还没有下来，为亲朋好友送一箱优质大桃非常难得。
2、水果销售环节分析
在桃子的销售环节上，成批量的水果一般是果园—批发市场—水果店或超市-消费者这个环节，从分级角度讲，一级特级的某产优质桃子大多是出口或远销广州、深圳一带的，其流通环节是果园-批发市场-水果店或超市-消费者，极个别大型连锁超市直接从产地采购，就节省了批发市场这个环节；二级和二级以下果品一般是经过果园-批发市场-水果摊、水果店-消费者这个环节销售给某本地，而且对应等级不同，销售对应的城乡等级也不同，比方说二级果主要二线城市，三级果主销三线城市，以此类推。
以2005年的某中华寿桃销售为例，一级果的果园采购价大约在4元/公斤，运到广州深圳的批发市场的批发价格大约是6-7元/公斤（期间运输包装成本每公斤在1元左右），而到了普通消费者手里大约是10-12元/公斤，这几个数字表明，桃子产生的价值在生产者手里大约只占40%左右，60%的价值在流通环节里体现，并且流通环节产生的价值都归水果经销商所有。
从产业链经营和竞争角度分析，水果连锁店是今后水果经营的必然趋势和大方向，可以实现从生产到消费者的直接衔接，实现利润的最大化，通过产业链的衔接实现品种技术、客户价值、品牌价值的一体化实现。
未来20年，随着城镇化的推进，我国城镇人口将达到9亿以上，中国将成为世界最大的消费市场，构建现代化的果品经营格局和分销渠道，面临着巨大的商业机遇和市场空间。
3、 水果品牌经营分析
水果是传统产业，品牌经营一直比较薄弱。全国知名的水果品牌寥寥无几，大多是以地方差异区隔果品差异，比如烟台苹果莱阳梨这样的称谓。水果领域没有形成突出的品牌效益，与水果的传统经营模式有关，也与消费者的消费习惯和消费层次有关。作为大宗农产品的水果绝大多数还是通过农贸批发市场进入千家万户消费者手中的。
随着消费者消费习惯和消费层次的提升，人们对高档水果的需求与日递增，对果品的质量安全、对果业企业的文化认可需求都在增加，水果品牌化经营将是果品产业竞争的主导之一。一个优秀的知名的水果品牌，代表着水果从生产到销售各个流通环节的质量保证，代表着对消费者近距离的呵护与关爱，代表着健康向上富有生机的饮食文化。
2004年，某公司就已在国家工商总局申请注册了果品类（第31类）商标名称"佳贝"（第3550250号），为实施品牌经营奠定了基础。
三、项目内容
1、佳贝福桃2号简介与性状分析
佳贝福桃2号是从中华福桃中选育的一个优良变异，经过几年的结果观察，证明性状稳定，具有以下特征：果实圆形，平均单果重400克，最大果重达到800克左右，果皮底色粉红色完全成熟后鲜红，果面着色80％以上、果肉细嫩，可溶性固形物含量（糖度）15％～18％，果实于8月底、九月上旬开始成熟，正逢中秋、国庆佳节，该品耐存放货架期长，摘后自然存放15天～20天不变软不变味，保鲜储存可存放2-3个月。
该品种适应性强、丰产性高，性状稳定，树势健壮、树形紧凑，山地平原都宜栽植，以半丘陵半山区通风向阳弱酸土壤为最佳；该品中国自花结果，幼树以中短枝结果为主，二年生树平均株产15公斤以上，三年进入盛果期亩产2500公斤以上，四年以上果树亩产3000公斤以上。
2、100亩生态果园建设
本项目实施的第一步，是建设100亩的佳贝2号福桃生态示范园。大致选定的位置在某徂徕山周边区域，半山坡或半丘陵地形，通风向阳有水源，水电路三通，以土地承包或土地流转形式，承包流转期限在30年以上。
100亩生态果园要实现的目标：
1）实现自身良性发展。第一年投资种果树，间作花生、大豆、玉米等作物，争取实现间作收入保住地租费用和基本劳务投入费用，第二年少量的水果产量试销，间作花生、大豆等作物，也争取实现少量果品收入与间作收入保住基本费用，第三年以后进入盛果期，亩产效益不低于10000元，第四年以后亩产效益不低于12000元。
2）作为技术研发中心和培训中心，为下一步的果园生产连锁做技术和人才准备和储备。
3）建设沼气系统，建小型养猪场与沼气池配套，实现配料的自给自足和良性循环，为生产绿色有机水果配套服务。
4）成为样板参观园，为大面积开发果园生产连锁做样板。
3、技术开发与提升
果品的质量系统有三个技术层次，分别能达到无公害水果、绿色水果、有机水果三个质量标准。
某公司经过前几年的积累，对果树的一般性栽培管理、剪枝修剪、病虫害防治局等能够系统掌握，基本能实现标准化管理生产无公害水果水平，但是要达到生产绿色水果和有机水果，还有一定的技术差距，因此，这100亩的生态果园，也是技术研发中心，与有关科研单位、协作单位试验、开发生产绿色水果和有机水果的技术管理系统，培养技术人才队伍，也是一项长期的技术工作任务。
4、生态果园连锁
实现生产规模的扩大，以生产连锁形式实现。本项目初步规划每100亩果园对应一个地市级城市的销售市场。比如项目启动的第一个100亩生态果园位于徂徕山周边区域，其一级果以下果品对应的就是某市的消费市场，一级果则集中起来销往海外和南方广州、深圳等地南方城市。这样南北对应，互相支撑，有利于分解市场波动，获取最大市场价值。
按照这个市场对应规划，本项目生产基地基本都建立在某地区，分别对应不同的市场需求，按市场销售发展趋势配套发展果品生产基地，以100亩为基础发展单位。
大致有两种模式发展生产连锁：
一是全额投资，在适宜区域全部自己投资建设自负盈亏、自我管理的自有生产基地；
二是合作经营，以出售品种苗木、提供技术支持、回收全部果品的合作方式实现生产基地的连锁经营；
无论哪种模式，都保持在市场营销和品牌经营上的主导地位。
5、水果直销联营
水果经营的发展方向是实现水果品牌的连锁经营。就当前市场格局来说，社区销售将是水果市场开发的重中之重，通过在大型社区内部开设统一形象设计、统一品牌名称、统一采购配送、统一经营管理的"佳贝水果屋"，或者为社区水果店、便利店实行统一配送销售，深挖社区消费市场，避开传统的水果批发市场和超市系统（等外次品果可以在批发市场消化），形成自成体系的销售网络，打造果业市场开发的核心竞争力。水果直销的另一个重点方向是企事业单位和高消费群体。
为了实现这一销售模式，按照每100亩果园配套100吨水果保鲜库的设计，增加水果储存质量保证，延长水果储存期限，同时经营其他水果、蔬菜的保鲜储存，为销售一线开设的"佳贝水果屋"提供后勤仓储和物流支持系统。
一个城市一个城市的经营布局，如能在某半数以上城市实现连锁经营，进而就有可能在北方所有城市实现连锁经营，打造水果领域的苏宁家电连锁系统。
6、品牌经营
"佳贝"是我们2003年申请，2004年经国家工商总局审核注册的果品品牌，"佳贝"的基本语意是美好的宝贝，代表优质的水果和优质服务，"佳贝"的谐音是"加倍"，连接下来就是我的经营宗旨：让我们"佳贝"努力，提供让客户"佳贝"满意的"佳贝"水果！
为实现水果经营的品牌化，除了赋予品牌相对应的质量、服务、文化等不同的概念内涵，在经营活动中，实现品牌名称的统一化，从品种名称、水果店名称、企业名称都要统一以"佳贝"命名，还要把"佳贝"所蕴含的文化和价值在日常管理和客户服务中细节化、最大化的体现出来。
7、电子商务
水果行业目前存在的主要的电子商务模式是阿里巴巴的B2B模式和易果网维为代表的B2C模式，水果因其不耐运输保存、个体运输成本高等特点，开展针对个人的电子商务有其局限性，但是电子商务也是发展大趋势，就本项目而言，建设一个集B2B和B2C模式相结合的网络电子商务平台，也有其针对性。
1）针对异地大型高端水果超市，比如深圳的沃尔玛，或者大连的某个水果连锁销售机构，借助电子商务平台实现某水果与市场的信息对接，从而承办某水果的代理采购供应业务，实现水果的南北调运；
2）与佳贝水果屋实体连锁配套，在开展水果连锁的城市配套开展网络水果采购与配送，收到客户采购订单后下达给离客户距离最近的水果连锁店执行配送，把实体的水果连锁店，变成电子商务中的一个仓储分支机构。
3）针对高端个性消费者开展个性水果预定业务，比如根据客户需求在水果表面晒字，可以把客户喜欢的"仲秋快乐 生日快乐"等字体晒到水果表面，苹果，桃子都可以晒字；
4）针对高品质要求客户，制定质量跟踪水果身份证商务模式，即每一个大桃上面，都可以标注生产地址、时间、批号、序列号、质检员工号、果园编号、果树编号及果树年龄等各种信息，等于将每个水果打上"身份证号码"，把普通的水果变成高档的有机水果，再以电子商务模式、拍卖等方式销售给高端消费群体。
5）面向喜欢田园生活、生态果园生活的都市消费群体，可以开办网上与实体相配套的"虚拟果园"、"果树托管"等业务，把现实果园中某一编号的果树的采购权出售给客户，公司承担托管责任，果实成熟后水果归客户所有。
6）与本项目的经营规划相配套，这个电子平台还可以面向水果投资商，即有兴趣投资水果产业的人，进行果园生产连锁和水果直销连锁的融资业务。
8、运营模式
本项目的运营模式是以品种领先为切入点，依靠品牌和营销模式组合创新实现市场领先地位，依靠水果直销连锁和电子商务平台实现生产与销售的产业衔接，依靠科技研发和果园生产连锁实现规模和品质保证，最终打造一个具有品牌知名度、营销模式创新化、产品品种不断丰富和扩大的综合性果业开发企业。
整个运营模式中的品种研发、生产、储存、水果直销、电子商务、售后服务等各个环节，既可以独立存在横向扩展实现效益最大化，又紧密相连形成一个有机整体构成产业链衔接，形成生产、经营型的果业开发企业。
四．项目可行性分析
1、品种
本项目的切入点，是某公司几年来培育开发的一个桃树新品种佳贝福桃2号，这个新品种桃，无论是成熟上市时机和果品性状，都具有非常明显的竞争优势，可以说目前国内现有所有的桃子品种综合性状没有一个能跟得上佳贝福桃2号。目前佳贝福桃2号品种资源很少，2010年的育苗规模不会超过1万株，如果按常规的炒作苗木的方式进行经营，当时能赚点小钱，但三五年之后全国各地都有了这个品种，从果品开发角度不易形成鲜明的市场特色和独有的主打竞争产品、以佳贝2号为切入点开发果品市场带动整个项目规划实施还是同时开发水果直销连锁系统，需要依据资金实力和人员配备等各方情况来综合分析。目前的优势就是拥有这样一个优质品种资源，新品种与新的经营模式相配套，是奠定本项目高起点起步的重要基础。
2、技术
技术是支持果业生产和果品质量的保障，某公司在桃树的一般化栽培、修剪、病虫害防治等方面已经系统掌握，实现绿色水果和有机水果，可以与某果树研究所果树植保室开展实现绿色水果方面的技术开发合作，与寿光绿能蔬菜合作社开展有机水果方面的技术开发合作，并培养自己的技术研发队伍，为企业的长远发展和果园生产连锁服务。
3、品牌
某公司早在2004年就注册了"**"商标，将开展品牌经营战略，在果业领域和消费者心目中，打在"佳贝"知名水果品牌。
4、土地与合作对象
果园生产的制约因素是土地。零散的农户管理不适应现代果业的经营模式，适度集中土实现适度规模的果园生产是果业发展的方向。现在看最小单位100亩，是最低的规模基础。土地位置除符合果业生产需要外，从运输、管理角度讲，在大城市的近郊区域比较理想，但观光型果园开发不是本项目所认可的经营模式。本项目除第一步建立一个100亩的生态果示范园采取承包或流转土地外，开发其他果园生产连锁以品种技术品牌营销合作方式为好，可以少占用生产资金，把转让品种、技术的资金投入到市场网络建设中去。土地租金长期看是上涨的大趋势，取得30年承包权后，土地的价值是一种增值大趋势，中国的国情决定了土地越来越少，随着更多的农村人口涌入城镇，抢先"圈地"也是一项长期的投资效益。合作的对象也非一般农户联合体，而是有志于农业开发的城市工商农业投资实体或个人。可以说本项目的生产合作对象并非是一般农民，而是工商业投资农业的城市投资主体，便于统一管理和接受新的经营理念。
目前本项目启动的第一个100亩生态示范果园大致区域选定在某山周边的房村等乡镇。