目 录
一、水果种植项目简介
1.项目概述
2.项目背景及优势
二、水果种植项目政策分析
1.当地经济市场分析
2.生态经济发展趋势
三、水果种植项目定位与规划
1.项目整体规划
2.项目的运营模式
3.项目规划与实施
四．项目组织架构
1.公司简介
2.公司股权架构
3.公司管理团队
五、项目可行性分析
1.项目可行性论证
2.项目SWTO分析
六、项目投资分析
1.项目投资估算
2.项目参数预测
七、风险分析
八、项目融资与退出
第一章 项目简介
1.项目概述
**是**市农村专业技术协会下属的果业专业委员会，由**红雪桃开发中心于2002年发起成立，旨在组织广大果业从业者进行品种开发、果品流通、基地建设等，以协会形式参与果品市场经营。
项目内容与目标：
本项目内容大致包括八个部分，从建设100亩佳贝福桃生态园起步，或者从同时打造佳贝水果连锁屋起步，形成品种研发、技术升级、果园生产连锁、果品直销连锁、品牌经营、电子商务于一体的现代果业经营模式。三年打基础，五年提炼管理经营模式，十年之内有望达成拥有10000亩以上果品生产基地，打造"佳贝"这一消费者信得过知名水果品牌，成为北方果业现代经营的领导者。
2.项目背景及优势
**自成立以来，与山东农业大学园艺学院杨传友教授（已故）等人合作培育开发了桃树新品种中华福桃，在山东、河南等地区推广种植5000多亩，向广州、深圳等地运销、组织收购中华寿桃、大樱桃等高档果品10000多吨，为深圳沃尔玛做过山东采购，为大连百果园水果连锁做过整体规划，在山东果业领域具有一定的知名度，2000-2004年，山东电视台乡村季风栏目曾连续报道采访三次。2005年因粮棉价格大幅提高，影响了农户种植果树的积极性，中华福桃品种上的一些不足点（主要是成熟期过早），加之果业协会经营铺摊子过大，管理、资金等跟不上，果业协会整体工作基本处于停滞状态。
位于泰安市高新技术开发区的**（原**红雪桃开发中心）品种示范园一直保留，继续从事新品种（主要是桃品种）的引进、观察、选优，经过四年来的观察，培育开发了出两个中华福桃优系品种，暂定名为佳贝福桃二号和佳贝福桃三号，随着新品种的问世，总结以往从事果业经营的经验和教训，结合先进的经营理念，重新从事果业领域的创新型经营开发事业，实施《**佳贝果业开发》项目。
山东是北方水果大省，水果面积、产量、销量都居北方首位。但从桃子情况来说，山东桃主要分布在临沂、潍坊、泰安等地区，上市时间集中在6-8月份，品种以中早熟为主。相对于全国桃子产区分布来说，山东桃的适宜发展方向是中晚熟品种，近年来，山东的中华寿桃在全国果品市场独树一帜，就是该品种适宜山东地理气候的集中表现，但中华寿桃的缺点在于管理周期长（9月下旬成熟）、管理难度大（对技术、气候条件要求高）、管理成本高（肥水需求量大、必须用优质套袋）、商品果率低（一级果率大约在60%左右）。从目前的桃子上市时间来说，8月下旬、九月中上旬成熟上市的优质桃子是个市场空白点，这一时期不仅山东桃子产区基本没有优质桃上市，南方四川、长江下游一带桃子产区基本已经没有桃子上市，北方北京平谷大桃产业只有北京晚蜜等少量品种上市，因此，我们一直坚持培育开发8月下旬、9月中上旬成熟上市的优质桃子上市。
第二章 项目政策分析
1.当地市场经济分析
桃子原产我国，我国的桃子产量居世界首位。加入WTO以后，苹果、香蕉、柑橘、葡萄等品种的"洋水果"对国内市场造成了一定程度的影响，但是桃子因为其不耐运输，国外桃子对国内市场的进口有限，所以一个时期以内，国产桃子对于巩固国内市场开拓国际市场还有很大的优势。从国内市场来看，近年来，桃子消费在水果消费中的比例在稳步升高，从国际市场看，周边的日本、韩国、东南亚等国家对国产优质桃子也有着很大的需求。
从全国桃子的生产布局看，山东桃子生产在全国并不占突出地位。全国桃子生产布局基本是两条线，一是长江一线，从长江下游的上海、苏州、无锡到上游的成都，是我国南方桃（水蜜桃）分布最多的地方，仅上海的南汇和成都的龙泉两个县区，水蜜桃面积都在10万亩以上，成熟期集中在5—7月份；另一条线是长城线，主要分布在长城东部的北京平谷、河北唐山、乐亭一带，以北方桃品种为主，北京平谷、河北乐亭桃树面积都在20万亩以上，成熟期集中在7—8月份。山东以桃子为主要栽培品种的县市不多，相对较多的有泰安的肥城，滨州的惠民，临沂的蒙阴等地，但是品种比较杂乱，布局比较分散，成熟期以6—8月份的桃子最多。
山东的地理气候位置，果品的销路除满足本地消费外，从国内果品市场看，无外乎就是北上南下，所谓北上，就是供应东北、华北地区的早中熟品种的水果，以桃为例，露地生产的桃子在7月10号以前成熟上市的可以很好的满足东北华北地区的水果需求，7月10号以后，北京、河北大量的桃子开始上市，山东桃子不再有竞争优势；8月中下旬以后，北京、河北桃子的上市量逐步减少，而同期长江以南地区桃子已经基本没有，中晚熟品种供应南方市场山东就比较有优势。从成熟上市时期看，今后发展桃树要积极发展早熟和中晚熟品种桃。
从果品市场对果品的基本品质要求方面来看，当前及今后比较畅销和有消费趋势的水果的基本特征为：红、大、圆、硬、甜、稳。所谓红，就是指水果的外观着色，一定要红，最好的颜色是粉红色，而且是全红的；所谓大，是指水果的个头，要求水果的个头要大而匀，一般在单果重350-400克为宜，过大了也不好；所谓圆，是指水果的果型，要求水果的果型要圆整，一般的果品商都不喜欢带凸尖的水果，因为容易在运输和销售的过程中凸尖易于磨损和病变；所谓硬，是指水果的耐运性，水蜜系的桃子，比如说肥桃等，最大的缺点是耐运性差，不容易运输，货架期短，以后受欢迎的水果要求硬度要高，以便于运输和销售；所谓甜，是指水果的糖度，各地消费者对水果的糖度要求不一，健康的消费习惯是水果逐步低糖化，当然也不能过低，大约在10—12个糖度以上为宜；所谓稳，是指水果的产量，果品商和果品市场更看重水果的质量，而不是产量。从更高的品质要求看，水果现在和以后的发展方向是生产绿色无公害水果和有机水果，满足日益严谨的国内外果品市场对水果的品质要求。
桃子性温和富有各种营养元素，是消费者优先选购的果品之一。**原来开发的中华福桃虽然外形漂亮，颜色粉红，但有几个缺点，一是成熟期偏早，进入8月份就开始成熟，正赶上雨季，腐烂病害比较严重，二是糖度和硬度都不够，糖度只有10-11个左右。现在培育开发的佳贝福桃2号成熟期介于中华福桃和中华寿桃之间，而且在品质性状等方面都达到了红大圆甜硬这几个指标。
8月下旬、九月中上旬上市的优质大桃因上市时间一般逢仲秋节前夕，这一时间正是优质水果消费需求最旺盛的季节，但仲秋节前，绝大多数的桃子已经下树，而晚熟的中华寿桃等还没有下来，为亲朋好友送一箱优质大桃非常难得。
2、生态经济分析
在桃子的销售环节上，成批量的水果一般是果园—批发市场—水果店或超市-消费者这个环节，从分级角度讲，一级特级的山东产优质桃子大多是出口或远销广州、深圳一带的，其流通环节是果园-批发市场-水果店或超市-消费者，极个别大型连锁超市直接从产地采购，就节省了批发市场这个环节；二级和二级以下果品一般是经过果园-批发市场-水果摊、水果店-消费者这个环节销售给山东本地，而且对应等级不同，销售对应的城乡等级也不同，比方说二级果主要二线城市，三级果主销三线城市，以此类推。
以2005年的山东中华寿桃销售为例，一级果的果园采购价大约在4元/公斤，运到广州深圳的批发市场的批发价格大约是6-7元/公斤（期间运输包装成本每公斤在1元左右），而到了普通消费者手里大约是10-12元/公斤，这几个数字表明，桃子产生的价值在生产者手里大约只占40%左右，60%的价值在流通环节里体现，并且流通环节产生的价值都归水果经销商所有。
从产业链经营和竞争角度分析，水果连锁店是今后水果经营的必然趋势和大方向，可以实现从生产到消费者的直接衔接，实现利润的最大化，通过产业链的衔接实现品种技术、客户价值、品牌价值的一体化实现。
未来20年，随着城镇化的推进，我国城镇人口将达到9亿以上，中国将成为世界最大的消费市场，构建现代化的果品经营格局和分销渠道，面临着巨大的商业机遇和市场空间。
3、 水果品牌经营分析
水果是传统产业，品牌经营一直比较薄弱。全国知名的水果品牌寥寥无几，大多是以地方差异区隔果品差异，比如烟台苹果莱阳梨这样的称谓。水果领域没有形成突出的品牌效益，与水果的传统经营模式有关，也与消费者的消费习惯和消费层次有关。作为大宗农产品的水果绝大多数还是通过农贸批发市场进入千家万户消费者手中的。
随着消费者消费习惯和消费层次的提升，人们对高档水果的需求与日递增，对果品的质量安全、对果业企业的文化认可需求都在增加，水果品牌化经营将是果品产业竞争的主导之一。一个优秀的知名的水果品牌，代表着水果从生产到销售各个流通环节的质量保证，代表着对消费者近距离的呵护与关爱，代表着健康向上富有生机的饮食文化。
2004年，**就已在国家工商总局申请注册了果品类商标名称，为实施品牌经营奠定了基础。
三、项目内容
1、佳贝福桃2号简介与性状分析
佳贝福桃2号是从中华福桃中选育的一个优良变异，经过几年的结果观察，证明性状稳定，具有以下特征：果实圆形，平均单果重400克，最大果重达到800克左右，果皮底色粉红色完全成熟后鲜红，果面着色80％以上、果肉细嫩，可溶性固形物含量（糖度）15％～18％，果实于8月底、九月上旬开始成熟，正逢中秋、国庆佳节，该品耐存放货架期长，摘后自然存放15天～20天不变软不变味，保鲜储存可存放2-3个月。