发布-nothackme | 查看- | 发表时间-2012-11-3
关键字：麻鸭产业化良种繁育和特色深加工项目可行性报告,麻鸭特色养殖深加工项目可行性报告,畜牧养殖深加工项目可行性报告
我国鸭肉市场供需状况分析
国内消费结构升级，鸭肉等家禽类消费需求增长
近十几年来，我国鸭肉生产与消费均有显著提高，鸭肉是一种蛋白质含量高，脂肪含量低的肉类品种，使得部分市民由原来的猪肉、牛肉消费，转向鸭肉消费，且消费量不断攀升。预计2015年，我国肉鸭制品的年人均消费量为30千克，从2000年至2010年，鸭肉消费量平均增长5%，现在我国每年都要从国外进口大量的肉鸭制品来填补国内消费缺口。
近年来，我国城乡居民人均肉类消费量逐年增加，已经达到了一个较高的水平。2000年以后，我国城乡居民人均肉类消费量快速增长，到2005年达到24.22千克，2006年肉类消费量下降到22.62千克，2007和2008年保持了一定的增长。城乡居民人均牛羊肉消费增长较快，城乡居民牛羊肉人均消费量从1994年的0.81千克增长到2010年的2.27千克，是1994年的2.8倍，年均增长3.8%；禽肉消费增长最快，增幅最大，城乡居民人均禽肉消费量1980年为0.76千克，2010年增长到6.02千，。
同时，随着居民家庭肉类消费量的增加，我国城乡居民人均肉类消费的内部结构也发生了很大变化。根据统计结果， 2010年猪肉占65.4%，牛羊肉占9.5%，禽肉占25.1%，1980-2008年，猪肉比重下降了22.2个百分点，牛羊肉比重上涨了3.1个百分点，禽肉比重增长19.1个百分点。由此可看出，尽管猪肉的消费量在仍在逐年增加，在肉类消费中所占的比重仍高达60%以上，但其在肉类消费中所占的比重在逐渐下降；牛羊肉的消费比重在逐年上升，说明还有较大的发展潜力和调整空间；禽肉的消费比重增长很快，禽肉消费量的增长也最快。因此，对于我国居民消费者而言，未来猪肉在居民餐桌上出现的频率将越来越低，而牛羊肉和禽肉将成为餐桌上新的主力军。
另一方面，随着城镇和农村居民人均收入的提高，鸭肉消费的比重会日渐上升，城镇化率的增加以及居民生活水平的提高，家禽类肉制品消费需求将继续释放。近年来，我国居民对鸭肉尤其是麻鸭等的消费也逐渐增加，每年的消费量都在增加，人均鸭肉消费比人均收入都要高，增长率也呈现明显的上升趋势。
通过以上内容和两幅图标我们可以看出，尽管我国居民肉类消费中，以鸡、鸭肉为代表的禽肉消费量增长较快，但远低于世界平均水平，但是我国城乡居民的羊肉和禽肉消费一直保持增长趋势。
因此，在居民收入和支出同步增加、对鸭肉保持较高兴趣的现状下，目前以及未来鸭肉消费量都将继续增加。本项目所养殖及深加工的无公害化麻鸭项目将拥有广阔的销路。
项目建设必要性
1.能够为促进我国畜牧业可持续发展做出贡献
畜牧业可持续发展是从持续农业的角度和我国畜牧业发展实际情况出发，使资源、环境、人口、技术等因素与畜牧业的发展相协调。然而伴随着我国畜牧业的发展，出现了诸多畜产品药物残留、不合格食品添加剂，饲料原料不足，环境遭到污染等一系列严重的制约着我国畜牧业可持续发展的问题。
农村的分散养殖为主不适合畜牧业发展，在农村房前屋后的家庭养殖已经没有发展规模所需要的空间，扩大生产受到场地、资金、技术等因素约束，同时没有一定的规模，畜牧生产科学技术在散养户中难以得到推广和应用。农村散养户养殖不能有效地对畜禽粪便加工处理，让粪便裸露院内，臭气熏天，夏季苍蝇、，雨天污水横流，造成浅表水源污染，使农村居民生活环境受到严重污染。
本项目通过生态养殖方法可以与天然水域形成资源互补，可以减少和避免环境污染问题；同时，通过规模化养殖可以在较大程度上统一地区的养殖业避免恶性价格竞争，避免一哄而上获一哄而下；通过严格的养殖技术和管理方法，防止违规使用添加剂和易残留药物，最大限度保证水禽产品质量；通过进行品种杂交选育，既保留当地优势品种又可以提高产量和质量。因此，本项目的建设有助于促进我国畜牧业的可持续发展。
2. 有利于促进当地产业化经营水平和扩大规模
某某市虽然有着麻鸭养殖悠久历史，且气候条件、地理位置、天然水域资源适合麻鸭饲养繁育，但是粗放的饲养模式和粗糙的产业经营始终未能形成规模化和集约化，对拉动经济、农户致富见效甚微。为此当地政府也给予高度关注，立足现状、审时度势，提出大力发展现代麻鸭产业的战略构想，相继出台各项优惠政策和扶持措施积极招商引资，将麻鸭养殖尤其是生态养殖并列为发展地区经济、农民增收致富的重中之重。
项目建设单位作为本地区重点专业麻鸭养殖企业，在各级政府部门的配合支持下，在麻鸭养殖开发方面积累了一定的经验，对广大农户的养殖观念、饲养技术等方面有了深入的了解。通过本项目的实施，将进一步开拓产业化开发路线、提升产业化经营水平、壮大产业化发展规模。
同时通过项目的示范效应，能够培养更多的某某麻鸭饲养管理、技术服务、生产营销人才队伍，能够为项目区饲养户提供更加及时、全面、科学的服务，能够有效降低养殖风险，解决饲养户的后顾之忧。
3. 是发挥专业合作社服务优势，完善农业产业链条的需要
农民专业合作社是广大农民为适应市场经济的需要组建的一种互助共利的新型合作经济组织。本项目将采用"基地+合作社"的模式，由合作社统一的管理和经营。然后根据市场需求变化进行生产、加工和销售，引导和改变农户的经营模式和提升农产品的竞争力，形成"一村一品、一方一业"的专业化生产格局；也能够在开拓农村市场，为农民传递信息，帮助创造进入市场的有利条件，及时调整适应市场需要的经济生产行为，规避市场风险。
项目建设单位成立后，经过与社员、农畜产品加工、收购企业签订销售协议，成功地把农产品从基地生产到市场销售各个环节联结在一起，形成了产业链条，促进了农牧业产业化发展。经过5年的经营，合作社的经营规模越来越大，资金积累越来越多，社员开展某某名优麻鸭养殖的积极性越来越高。
本项目采取"公司合作社基地农户"的模式进行实施和运作，每年可直接带动6个养殖大户和20个养殖散户从事某某名优麻鸭养殖，同时可以带动周边村50 户农民开展某某名优麻鸭养殖，使产业化链条得到进一步延伸，必将加快农场局农牧业产业化发展水平。
4. 有利于促进某某市经济的可持续发展
传统的麻鸭养殖污染大、饲料成本高、发病率高、劳动强度大、耗水耗电。本项目针对本地区养殖水平滞后的现状，以市场为导向，以科技为动力，以基地为依托，引进品种优良的某某麻鸭，充分利用区域水域丰富资源，农业产业化调整的契机，引进了先进、新型的循环经济养殖养殖技术和加工微生物菌体蛋白饲料进行养殖，是一种以资源的高效利用和循环利用为核心，以"减量化、再利用、再循环"为原则，以"低消耗、零排放、高效率"为基本特征。实施循环经济养殖技术，不用人工合成化学药物，做到了绿色、生态养殖，一是种无污染、无排放、无臭气的新型环保养殖技术，具有成本低耗料少，效益高、操作简单、无污染、劳动强度小、节约用水用电等优点。
原有的麻鸭养殖规模小、产业化程度低、养殖户抵御市场风险能力弱、收入低。本项目大力发展产业化麻鸭的生态养殖、观光农业与精深加工产业相结合，可以提高某某麻鸭的附加值和养殖户的收入，促进当地麻鸭养殖业走向产业化、标准化，壮大麻鸭养殖专合组织，保障麻鸭资源永续利用，促进某某市农村产业结构调整和农民增收。同时更能促进当地经济的可持续发展，利于走环境保护性和资源节约型道理。
5. 有利于促进区域内劳动就业，实现社会稳定
本项目通过增加投资，扩大就业外，最重要的是将合理安排劳动力，项目的建设将给当地提供更多的直接和间接就业机会。本项目可直接带动5000人就业，间接带来10000个就业岗位。首先，在项目建设施工期间，除建设单位自有的专业施工人员外，将有相当数量的当地劳动力经过培训后，承担建筑施工上的任务；其二，在项目运行期间需要较多的人员进行养